What’s cooking?
About Me | Over mij
Hallo
hello
bonjour
Mijn naam is Lobke Van den Wijngaert.
Chef Gastro-Engineering, spreker en expert in smaaksturing, voedingszorg en gastrologie.
Met een sterke passie voor innovatie verbind ik gastrologie, gastronomie, zorg en hospitality tot vernieuwende concepten, opleidingen en projecten die voeding opnieuw betekenis geven.
Daarnaast ben ik actief als docent, consultant en content creator binnen de wereld van healthcare en food experience.
Verwacht het onverwachte. Welkom.
CULI-CLINICAL CENTER
Culinary Clinical Care
Waar het Smaakcentrum ooit aan de basis lag, zijn we geëvolueerd naar een bredere culi-clinical approach: HP-TNT — Hyper-Personalised Taste, Nutrition & Texture. Hierbij vertalen we individuele smaak-, voedings- en textuurbehoeften naar culinaire oplossingen die lekker, veilig en voedzaam zijn én daadwerkelijk gegeten worden.
cITROENEN EN LIMONADE 🍋
-
Wanneer eten moeilijk wordt, moet voedingszorg verder gaan dan voedingsstoffen
Gisteren kreeg ik de kans om bij te dragen aan het webinar van de RSCN Food & Nutrition Thematic Working Group over innovatieve benaderingen om de voedingsinname te verbeteren. Tijdens de stakeholdersessie ‘Beyond Food: Stakeholder Experiences Where Taste, Nutrition and Texture Meet Quality of Life’ deelde ik inzichten uit het Belgische HP-TNT-traject: Hyper-Personalised Taste, Nutrition…
-
Wat als je door ziekte geen éclair meer kunt eten?
Éclairs voor iedereen. Toch? Vandaag is het Dag van de Éclair. Overal verkopen bakkers éclairs ten voordele van KickCancer, om onderzoek naar kinderkanker te ondersteunen. Een prachtig initiatief dat mensen samenbrengt rond iets lekkers, herkenbaars en feestelijks. Maar het zette mij ook aan het denken. Op dat moment was ik mijn bijdrage aan een studiedag…
LiveEatTaste 