Auteur: vdwijngaertlobke
-
Iets met citroenen en limonade 🍋
De 4de golf ( ja deze is bezig mensen mij maak je niets meer wijs) heeft ons de das om gedaan. Het heeft onze kleine familie te pakken gekregen …Op woensdag was het zover.Maar na goed ziek geweest zijn en nog wat symptomen mag ik wel zeggen dat we veel geluk hebben gehaden onze beide…
-
Hip hip hoezo?
Een dertigplusser🙈😂 … de kaarsjes geraken niet echt meer op mijn taartje (tijd voor grotere taarten dus🙄😄 ). Ik geniet van alle verjaardag wensen die 1 voor 1 herinneren naar boven brengen. Van de beste juf die ik ooit had tot prachtige vrienden die altijd klaar staan tot de papa van mijn allereerste kleuterliefde hoe…
-
Ze zeggen dat: “En maandag weer massaal de andere kant uitkijken.”
Dat er veel veranderingen plaatsvinden is nog zeer zwak uitgedrukt…Het voedingsbeleid krijgt het over de grenzen heen, toch wel érg zwaar te verduren. Het lijkt op een soort open brief.. ik wilde het gewoon neerschrijven want dit in stilte laten voorbijgaan, kan ik niet, en wil ik ook niet. Dus als iemand geen zin heeft…
-
Bedankt Meester 👩🏼🎓👨🏼🎓.
Met een zere keel van het ratelen sluit ik het teams gesprek af. Ik sla de powerpresentatie op als prints en zend deze door in de groep op teams en krijg spontaan bedankt meester gestuurd 😂. Vandaag mocht ik een online gastcollege doen voor het Center for Gastrology in de opleiding #smaakensensoriek. Met als titel :…
-
Sweet Netherland 🧡
Het is zo ver vandaag maakte we de opnames voor onze presentatie bij AAL. We hebben Sylvia die meedeed in Factcheckers uitgenodigd om samen te koken en te praten over haar ervaring met smaaksturing en het oncobrood. We maakte een lekker dessertje met de naam Sweet Netherland. Ja is het kindje gedoopt een smaak gestuurde…
-
En ik spring… het leven in 😎
Starten is altijd een sprong in het diepe …Beetje zoals uit een vliegtuig springen dat ik cadeau kreeg voor mijn 30ste verjaardag te vieren.En ja elke start voelt zoals die sprong… Een erg lange weg te gaan ( ergens in Italië ) naar het startpunt zoekend naar de weg en veel omwegen. Wat zenuwachtig voor wat…
-
Terug op de schoolbanken
Vandaag start de eerste module van het academiejaar voor toekomstige chefs Gastro-engineering. Tijdens het fietsen stopte ik even om van de prachtige zon te genieten en dacht aan mijn eerste dag als student in dit traject.Alsof het gisteren was… Ik was binnensmonds aan het vloeken ik had veelliever vorige module gestart met mijn collega zodat…
-
Parlez-vous français?
Oui oui 🤣😉 Het is zeker niet de eerste keer dat we de franse toer opgaan …Maar deze zondag stond LiveEatTaste in de franstalige krant La Libre Toen journaliste Camille Calvier ons contacteerde waren we super enthousiast . Na vele uurtjes bellen en een bezoek in zwijndrecht maakte Camillr een prachtig artikel over hoe we…
-
Plusmagazine Knack
Smaak- en geurverlies staan sinds Covid volop in de belangstelling.Wanneer deze zintuigen je in de steek laten, is de impact groot.Via smaaksturing kan je het opnieuw laten prikkelen in je mond. Kari van hoorick Als je smaak en geur het laten afweten – Plus magazine op pc – Plusmagazine (knack.be) Over smaken ( en kleuren)…
-
Ambacht en Kunst
Toen ik mij aansloot bij de Gastronomische Gilde heb ik dit gedaan met drie redenen: mijn verleden met de gastronomie, verbintenis want ook al zijn het twee werelden initieel doen we dezelfde ambacht en kunst = koken alleen is de specialisatie en eindgebruiker anders wat de twee werelden interessant en complex maakt en de overtuigingskracht…
LiveEatTaste 