03/02/2022

Gratis Webinar met als thema : Selectieve smaaksturing voor patiënten met kanker.

De smaakgewaarwording van patiënten met kanker kan door chemo veranderen, waardoor het eten niet meer lekker smaakt. Tot zeventig procent van de mensen die behandeld worden met chemo krijgen hiermee te maken.

Door gebruik te maken van selectieve smaaksturing (gepersonaliseerde recepten) bieden smaakcentra ScC’s (consult & coaching) oplossingen op maat aan voor smaakproblemen tijdens of na een oncologische behandeling.

Patiënten met smaakafwijkingen door chemo kunnen zich GRATIS laten bijstaan in deelnemende ziekenhuizen.

Deelname aan een wetenschappelijk onderzoek geleid door een multidisciplinair team is een vereiste. De onderzoekers willen nagaan in welke mate de gepersonaliseerde recepten van brood en gerechten een invloed hebben op de individuele smaakbeleving van de patiënt en op de algemene levenskwaliteit.

Met dank aan het Nationaal Fonds Tegen Kanker uit Amsterdam, Stichting tegen Kanker België, Three Rivers FoodDelta en farmaceutische bedrijven :

Boehringer Ingelheim, Bristol Myers Squibb, Eli Lilly and Company, Merck & Co en Servier.

De sprekers

Edwig Goossens

Edwig is coördinator van Three Rivers FoodDelta, European Transnational Reference Site. Hij is oprichter van het Center for Gastrology & Primary Food Care Leuven en van de International School of Gastrologic Sciences and Primary Food Care, in samenwerking met hogeschool Odisee Brussel/Gent Associatie KULeuven. Hij is bedenker van oncologische selectieve smaaksturing.

Jacco de Haan

Jacco werkt als internist-oncoloog in het UMCG in Groningen, Nederland met als aandachtsgebieden gastrointestinale tumoren en sarcomen. Op onderzoeksgebied richten zijn interesses zich op smaak, reuk, voeding en integriteit van de darmwand bij patiënten met kanker.

Pieter Vandecandelaere

Pieter is MDL arts in AZ Delta, Roeselare, België. Hij behandelt voornamelijk patiënten met tumoren van het maag-, darm- en leverstelsel. Daarnaast is hij ook voorzitter van het nutritieteam van AZ Delta.

Eric van Reenen

Eric is chef-kok van de Frankelandgroep, een groep verpleeghuizen met meer dan 1000 appartementen. Hij heeft 35+ jaar ervaring als chef-kok en is sinds 2019 afgestudeerd als chef gastro-engineering Kt. Sinds 2021 runt Eric het “ScCF Frankeland”, een Smaakcentrum Consult & Coaching dat zich toelegt op het helpen van oncologische patiënten met smaakstoornissen.

Lobke Van den Wijngaert

Lobke is sinds 2018 Chef Gastro-engineering Lt. en werkt als co-coördinator voor Three Rivers FoodDelta. Ze startte het eerste smaakcentrum (ScC LiveEatTaste) op in 2020 en is verantwoordelijk voor het referentiesmaakcentrum dat instaat voor de onderlinge communicatie en begeleiding tussen de verschillende ScC’s en de deelnemende ziekenhuizen in België en Nederland.

Judith van Zwienen

Judith is onderzoeker Kenniscentrum Zorginnovatie/ kerndocent Verpleegkunde bij de Hogeschool Rotterdam. Zij heeft gewerkt als diëtist in voornamelijk de ouderenzorg. Momenteel is Judith bezig met een promotietraject over ondervoeding bij ouderen. Vanuit de hogeschool Rotterdam is zij betrokken bij het onderzoek naar selectieve smaaksturing.

Bart Geurden

Bart is als verpleegwetenschapper verbonden aan het Center for Primary Food Care te Leuven, het Nutritieteam van het UZA , Antwerpen, België en aan het Centre for Research and Innovation in Care (CRIC) in de Faculteit Geneeskunde en Gezondheidswetenschappen aan de Universiteit Antwerpen. Zijn wetenschappelijke interesse gaat vooral uit naar malnutritie in diverse settings van de gezondheidszorg.